超臨界二氧化碳萃取的原理及特點
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超臨界流體萃取是以高壓、高密度的超臨界流體為溶劑，從液體或固體中溶解所需的組分，然后采用升溫、降壓、吸收(吸附)等手段將溶劑與所萃取的組分分離，得到所需純組分的操作。
超臨界流體萃取的基本原理
超臨界二氧化碳萃取過程是利用壓力和溫度對SCF溶解能力的影響而進行的。
當氣體處于超臨界狀態時,成為性質介于液體和氣體之間的單一相態，具有和液體相近的密度,黏度雖高于氣體但低于液體,擴散系數為液體的10~100倍，因此對物料有較好的滲透性和較強的溶解能力,能夠將物料中某些成分提取出來。
在超臨界狀態下,將SCF與待分離的物質接觸,可使其有選擇性地依次把沸點高低不同或分子量大小不同的成分萃取出來。
超臨界二氧化碳萃取的特點
(1) 萃取和分離合二為一 。 當飽含溶解物的超臨界CO2流體流經分離器時,由于壓力下降使其與被萃取物迅速成為兩相(氣液分離)而立即分開,不存在物料的相變過程,不需回收溶劑,操作方便。不僅萃取效率高,而且能耗較少,節約成本。
(2) 萃取效率高,過程易于控制 。 如臨界點附近的CO2溫度、壓力的微小變化,都會引起其密度顯著變化,從而引起待萃物的溶解度發生變化,可通過控制溫度或壓力的方法達到萃取目的。壓力固定,改變溫度可將物質分離;反之溫度固定,降低壓力可使萃取物分離。因此工藝流程短、耗時少,對環境無污染,萃取流體可循環使用,真正實現生產過程綠色化。
(3) 萃取溫度低 。 可以有效地防止熱敏性成分的氧化和逸散,能較完好保存有效成分不被破壞,不發生次生化,而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的物質在其沸點溫度以下萃取出來。適宜于對熱敏感、易氧化分解成分的提取。
(4) 常用的SCF毒性低,無溶劑殘留 。 如臨界CO2流體常態下是氣體,無毒,且與萃取成分分離后完全沒有溶劑的殘留,有效地避免了傳統提取條件下殘留的溶劑對人體的毒害和對環境的污染。
